其他
一味特殊香料成就了这盘神奇的台式三杯鸡~
台式三杯鸡
原本的三杯鸡是江西菜，后来传到台湾，经过改良，加入了罗勒叶，酱汁也更为浓稠，吃起来别有一番风味。香滑细嫩的鸡腿肉，鲜甜浓郁的酱汁，还有一股罗勒的清香，光闻味道就已经要流口水了~
点击查看完整视频
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=t0513s2wncw&width=500&height=375&auto=0
食 材
主料：
鸡腿 500g、罗勒 50g
蒜 1头、姜 1块、葱 2根
调料：
麻油、米酒、生抽、老抽、糖
步 骤
♥把最后的小贴士看完才完整哦！
STEP 01：处理鸡腿
鸡腿改刀切小块后，吸掉多余水分，油温4成热（130℃）时，下鸡腿炸至变色起壳。
STEP 02：炒制
热锅冷油，下蒜瓣、姜片，葱段煸香，然后下鸡腿块翻炒。
用麻油50、生抽70g、老抽10g调味，最后加入米酒200g和少许的水煮开。
放入罗勒50g，继续用大火收汁，直到汤汁变得浓稠时加1勺糖。
最后翻炒几下让汁水再次收干一些。
小 贴 士
米酒买回来尝一下，如果是甜米酒的话可以不放糖。
软炸后的鸡块表面起壳，再用酱汁调味后口感更入味。
分 享
这里有一个愉快的吃货群
小伙伴们讨论各种吃法玩法
分享生活的快乐与美好
快来加入我们吧
方法：发送“加群”至公众号
往 期 热 门
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=s0512n78tgh&width=500&height=375&auto=0
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=t0510ibg7vn&width=500&height=375&auto=0
点击下方“阅读原文”查看更多美食视频